罪恶来袭！巧克力布朗尼

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巧克力布朗尼据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味。

食材

鸡蛋 220克
糖 250克低筋面粉 118克黄油 600克巧克力 650克

牛奶和巧克力1：1装饰

步骤

1

处理模具

• 为了防止粘黏，对模具要事先处理一下，不能直接拿出来用噢！室温软化的黄油用小刷子刷在模具的内壁，再剪一块烤纸垫在模具的底部，做好准备工作后就可以做面糊了。

2

做巧克力面糊

• 全部的黄油和巧克力一起隔水融化，热量不小噢，偶尔罪恶一下。

• 鸡蛋和糖倒入厨师机中，打发到鸡蛋液呈浅浅的黄色。

• 再倒入事先过筛的低筋面粉，继续搅拌成淡黄色细腻的面糊。

• 最后把之前融化好的黄油巧克力酱倒进去搅匀，面糊一下子就上色了，巧克力面糊就做好了。

3

烤制

• 核桃仁洒在最底部，再放上巧克力面糊，用刮刀抹平，震动几下排出大的气泡。

• 预热烤箱，上火170℃，下火150摄氏度，烤制30分钟。

• 表皮装饰用巧克力和牛奶按照1:1的比例调成酱汁淋在表面上，冷却后很有层次感的盖子。

• 用点水果做装饰，巧克力不仅代表甜蜜，也是很浪漫。如此高甜，偶尔犯罪一下也值得了。

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